Ροξάκια

Ας χαλαρώσουμε και λίγο... Aς κουτσομπολέψουμε μια σταλιά, ας πούμε και κανένα ανέκδοτο!

Συντονιστές: theiapythia, Super-Moderators

Απάντηση
Άβαταρ μέλους
Nektarios333
Δημοσιεύσεις: 136
Εγγραφή: 26 Μαρ 2007 17:58
Επικοινωνία:

Ροξάκια

Δημοσίευση από Nektarios333 » 05 Δεκ 2008 01:32

Εικόνα
Συνταγη για ροξακια....

1 ποτήρι γάλα (χλιαρό)
1φακελάκι μαγιά
1 ποτήρι νερού καρύδια τριμμένα
1 ποτήρι νερού ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας κανέλλα και γαρίφαλο (τριμμένα)
2 αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού
περίπου μισό κιλό αλεύρι
3 κουταλιές του γλυκού κακάο

σιρόπι:
3 ποτήρια νερό
5 ποτήρια ζάχαρη
μισό λεμόνι
(δέκα λεπτά βράσιμο)

Ανακατεύουμε το γάλα με τη μαγιά και στη συνέχεια ρίχνουμε διαδοχικά το λάδι, τα καρύδια, την κανέλλα και το γαρίφαλο, τα αυγά, το ξύσμα πορτοκαλιού, το μπέικιν πάουντερ και στο τέλος το αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να μη γίνει σφιχτή. Ακολούθως, χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο μέρη και στο ένα από αυτά ρίχνουμε το κακάο και αναμιγνύουμε. Αφήνουμε τα δύο μπολ με τη ζύμη για 20 έως 30 λεπτά, σκεπασμένα με πετσέτες, για να "φουσκώσει" το μίγμα.

Ακολούθως, παίρνουμε ένα μικρό κομμάτι από την "άσπρη" ζύμη, το πλάθουμε σε σχήμα μπαστουνιού (πάχους περίπου 3 εκατοστών και μήκους περίπου 15 εκατοστών) και το τοποθετούμε σε αλευρωμένο πάγκο.
Πάνω σε αυτό, βάζουμε ένα αντίστοιχο "μπαστούνι" από την "καφέ" ζύμη. Ανοίγουμε με τον πλάστη τις δύο ζύμες που είναι η μία πάνω στην άλλη, ώστε να γίνει μια ζύμη πάχους περίπου μισού εκατοστού.

Τότε, τυλίγουμε σφιχτά σε ρολό το "φύλλο" που έχει σχηματιστεί, και το κόβουμε με μαχαίρι σε φετάκια πάχους περίπου ενός εκατοστού. Ακολούθως, πιέζουμε με τα χέρια μας το καθένα από τα φετάκια, ώστε να σχηματιστεί μια στρογγυλή ζύμη (σαλιγκαράκι) πάχους σχεδόν ενός εκατοστού. Βάζουμε τα ροξάκια σε λαδωμένο ταψί και ψήνουμε περίπου 20 λεπτά στη μέση του φούρνου, στους 200 βαθμούς Κελσίου.

Οταν τα βγάλουμε από το φούρνο, τα ρίχνουμε αμέσως στην κατσαρόλα με το καυτό σιρόπι. Αφού τα αφήσουμε για λίγα λεπτά στο σιρόπι ώστε να ποτιστούν καλά, είναι έτοιμα για την πιατέλα... και για φάγωμα.


Άβαταρ μέλους
Sheena
Honorary Member
Δημοσιεύσεις: 3654
Εγγραφή: 07 Σεπ 2005 00:00

Ροξάκια

Δημοσίευση από Sheena » 05 Δεκ 2008 13:00

Ευχαριστούμε! :D
Εικόνα

id12856 Οι άγγελοι πάνε κοντά με τους αγγέλους...

Άβαταρ μέλους
Aflex
Δημοσιεύσεις: 1769
Εγγραφή: 16 Δεκ 2007 16:40

Ροξάκια

Δημοσίευση από Aflex » 05 Δεκ 2008 13:15

Εγώ πάλι δεν έχω ξαναφάει από δ'αύτα!.
Ωραία φένονται όμως. Λαχταριστά.!

Άβαταρ μέλους
Sheena
Honorary Member
Δημοσιεύσεις: 3654
Εγγραφή: 07 Σεπ 2005 00:00

Ροξάκια

Δημοσίευση από Sheena » 05 Δεκ 2008 13:18

Ούτε εγώ έχω ξαναφάει.... Η συνταγή θα δοκιμαστεί..... :D :wink:
Εικόνα

id12856 Οι άγγελοι πάνε κοντά με τους αγγέλους...

Άβαταρ μέλους
Connor MacLeod
Honorary Member
Δημοσιεύσεις: 13372
Εγγραφή: 07 Φεβ 2005 13:36
Τοποθεσία: Κοζάνη
Επικοινωνία:

Ροξάκια

Δημοσίευση από Connor MacLeod » 06 Δεκ 2008 00:23

Η συνταγή θα δοκιμαστεί
Na περιμένουν Ροξ-άκια λοιπον στο Meating τα παιδια?
Meizu MX5(5.5"/8Core/3GB/32GB/Sony IMX220 20.7MP)
PC 27'' (3770@3.4/16GB/560SE/500GB SATA3/650W S12G)
Mac mini (2.5GHz/8GB/6630/90GB GorsairGT)

Tasos-21

Ροξάκια

Δημοσίευση από Tasos-21 » 06 Δεκ 2008 00:39

Connor MacLeod έγραψε:Na περιμένουν Ροξ-άκια λοιπον στο Meat-ing τα παιδια?
Θά 'χει και κοψίδια; :P

Άβαταρ μέλους
GeoStuff
Honorary Member
Δημοσιεύσεις: 7496
Εγγραφή: 16 Νοέμ 2005 03:12
Τοποθεσία: Στα αλατορυχεία της Ζουαζιλάνδης...

Ροξάκια

Δημοσίευση από GeoStuff » 06 Δεκ 2008 00:51

Πάντα...

Σωστός ο Κόννορας...
Κούκλα Μου Φρεγάτα Σκίζεις Τον Ωκεανό... Μοιάζεις Στον Τιτανικό!!!

Άβαταρ μέλους
soteres2002
S. & H. Moderator
Δημοσιεύσεις: 1524
Εγγραφή: 05 Μαρ 2004 22:17
Τοποθεσία: Ιωάννινα

Ροξάκια

Δημοσίευση από soteres2002 » 06 Δεκ 2008 02:45

Sheena έγραψε:Η συνταγή θα δοκιμαστεί..... :D :wink:
Στείλε τπτ στα κρύα Γιάννενα... :wink:

Άβαταρ μέλους
fiskilis
Honorary Member
Δημοσιεύσεις: 14093
Εγγραφή: 16 Νοέμ 2003 22:44
Τοποθεσία: Athens
Επικοινωνία:

Ροξάκια

Δημοσίευση από fiskilis » 06 Δεκ 2008 08:58

tasos-21 έγραψε:
Connor MacLeod έγραψε:Na περιμένουν Ροξ-άκια λοιπον στο Meat-ing τα παιδια?
Θά 'χει και κοψίδια; :P
ναι μεσα στα ροξακια !
θα ειναι νεα συνταγη αυτη !!

Tasos-21

Ροξάκια

Δημοσίευση από Tasos-21 » 06 Δεκ 2008 10:19

fiskilis έγραψε:ναι μεσα στα ροξακια !
θα ειναι νεα συνταγη αυτη !!
Μιαμ, μιαμ...!! :yea: :lol:

Άβαταρ μέλους
Sheena
Honorary Member
Δημοσιεύσεις: 3654
Εγγραφή: 07 Σεπ 2005 00:00

Ροξάκια

Δημοσίευση από Sheena » 08 Δεκ 2008 11:08

Την συνταγή την έχει δημοσιεύσει εδώ ο Nektarios333... Δεν έχετε παρα να την εκτελέσετε και να την δοκιμάσετε οι ίδιοι..... ;)
Εικόνα

id12856 Οι άγγελοι πάνε κοντά με τους αγγέλους...

Άβαταρ μέλους
Connor MacLeod
Honorary Member
Δημοσιεύσεις: 13372
Εγγραφή: 07 Φεβ 2005 13:36
Τοποθεσία: Κοζάνη
Επικοινωνία:

Ροξάκια

Δημοσίευση από Connor MacLeod » 08 Δεκ 2008 11:22

Δεν έχετε παρα να την εκτελέσετε και να την δοκιμάσετε οι ίδιοι.
Μα..Sheena..Εσυ εισαι η Μεγάλη σεφ του FF.
Meizu MX5(5.5"/8Core/3GB/32GB/Sony IMX220 20.7MP)
PC 27'' (3770@3.4/16GB/560SE/500GB SATA3/650W S12G)
Mac mini (2.5GHz/8GB/6630/90GB GorsairGT)

Άβαταρ μέλους
Sheena
Honorary Member
Δημοσιεύσεις: 3654
Εγγραφή: 07 Σεπ 2005 00:00

Ροξάκια

Δημοσίευση από Sheena » 08 Δεκ 2008 11:29

Ναι, αλλά θα λείπω........ ;)
Εικόνα

id12856 Οι άγγελοι πάνε κοντά με τους αγγέλους...

Άβαταρ μέλους
Stathis
Photography Moderator
Δημοσιεύσεις: 4841
Εγγραφή: 23 Απρ 2005 21:03
Τοποθεσία: http://127.0.0.0
Επικοινωνία:

Ροξάκια

Δημοσίευση από Stathis » 12 Δεκ 2008 01:05

Φωτο απο το προιον εχουμε;
Θ βαλω τη γιαγια μου να μου φτιαξει να τα συγκρινουμε :P

Απάντηση

Επιστροφή στο “Χαλαρά κι Ανάλαφρα”

Μέλη σε σύνδεση

Μέλη σε αυτήν τη Δ. Συζήτηση: Δεν υπάρχουν εγγεγραμμένα μέλη και 0 επισκέπτες